高品质推荐TOP10 鹭鹭酒家(慈云寺店) 正宗的上海菜餐厅,装修华丽堂皇且包间众多。来自阳澄湖养殖基地的正宗大闸蟹从即日起一直供应至11月底,298元/斤。若喜鲜美好整吃,推荐清蒸大闸蟹;若口味偏重嗜咸嗜香,则推荐大闸蟹炒年糕。
朝阳区慈云寺甲1号(6508 0101)
珍香蟹宴 从前名噪北京的方亮蟹宴,擅长拆蟹,并擅长根据各处特色进行搭配烹饪,此处蟹鲜味美是公认的。即日起直至十一月底都会有来自阳澄湖养殖基地的大闸蟹供应,可吃蟹宴套餐,也可单只点。拿手菜肴包括清蒸蟹钳,蟹柳炒芦笋、清蒸蟹粉等。
朝阳区东三环北路16号(6508 9022)
金城阁 从10月1日起至来年1月底,金融街威斯汀酒店的金城阁中餐厅将推出一系列以大闸蟹为食材的特色菜肴。保留蟹品原味的清蒸大闸蟹,集美味与营养于一身的蟹粉鱼翅、蟹粉燕窝,还有鲜香清口的蟹粉狮子头都将在此一一亮相。
西城区金融大街乙9号威斯汀大酒店1楼(6606 8866转)
致真酒家 双子座大厦里的高档上海菜,环境和菜品都雅致精细,食材自然正宗。大闸蟹从即日起至10月底会持续供应,来自阳澄湖养殖基地,平均每只均重四两半,188元/只。做法有很多,但盐口味最值得推荐,各种蟹粉菜如蟹粉豆腐也出品不凡。
朝阳区建国门外大街乙12号双子座大厦西塔5楼(6567 3366)
松鹤楼 扛着乾隆始创的大旗,此店一直是淮扬民间饮食的范本,大闸蟹自然也是出自正宗的阳澄湖养殖基地。母蟹168元/只,公蟹188元/只,烹饪方式多样,可清蒸、咸肉蒸、黄酒蒸、盐水烹制等,样样手到擒来,将一直供应到十一月底。
朝阳区广渠门外大街9号(6770 9720)
上海老饭店 上海老饭店的大闸蟹说不是阳澄湖来的可能都没有人相信,毕竟是老字号的上海饭店了,还有加了话梅的陈年绍兴花雕酒供应。为保证原汁原味,阳澄湖大闸蟹在此只有清蒸这一种做法,母蟹138元/只,公蟹158元/只,会一直供应到十二月底。
西城区三里河东路5号中商大厦18楼(6858 7777)
美林阁(华润店) 典型的考究上海餐厅,据说有上海人来此吃后大赞其口味甚至超越了上海美林阁,其在菜品上的认真也可见一斑。对菜品认真的餐厅食材自然也差不到哪去,此处的正宗阳澄湖大闸蟹,母蟹三两半一只,168元;公蟹每只四两半,188元,只可清蒸。
东城区建国门北大街8号华润大厦2楼(8519 1666)
水晶宫老上海酒楼 相比起其他典雅精致的上海餐厅,这里的红金配色及若干仿古设计都显得更加大气,无怪乎如此多的婚宴要在这里举行。现供应的大闸蟹全部来自阳澄湖无疑,只是数量不多,若要去大餮需提前预订。母蟹138元/只,公蟹148元/只,烹饪方法在买蟹后可自选,种类非常多。
西城区南礼士路15号(6803 3149)
金悦(中轴路店) 以粤菜为主的海鲜聚集地,单从够味的鱼翅就能看出此处出品菜肴的用心,但价格不菲,所以来此用餐的大多是携公款的客人。大闸蟹均是来自阳澄湖养殖基地,本着粤菜的精髓,此大闸蟹的做法基本以清蒸和煮制为主,按照公母大小的不同,蟹从100多元/只到300多元/只不等。
东城区鼓楼外大街23号(6237 9999)
华中餐厅 天伦王朝出品的大闸蟹的品质理应是毋庸置疑的,金牌厨师陈锐荣先生还将亲自打造招牌蟹宴,除餐厅推荐的数款经典料理方式外,在今年的蟹宴上还将有依据食客个人口味量身打造的大闸蟹特别菜肴。来自阳澄湖的大闸蟹每只均在三两以上,现价母蟹218元/只,公蟹198元/只。
东城区王府井大街50号天伦王朝酒店2楼(5816 8239)