标题:流口水的新疆小吃 ——胡辣羊蹄（丰富胶原蛋白）
|
|
发表于: 2009-06-23 12:00 -
IP:61.*.*.*
只看楼主
大
中
小
楼主
流口水的新疆小吃 ——胡辣羊蹄（丰富胶原蛋白）
 胡辣羊蹄是新疆饮食文化中比较辣的一道美食，新疆的维吾尔族和回族都有烹制羊蹄的习俗，在巴扎和夜市都可以看到一锅满满的胡辣羊蹄。 羊蹄上其实没有肉，吃胡辣羊蹄的人都是吃上面那软软的皮层，含丰富的胶原蛋白，有美容的功效，许多cc爱吃！皮层煮的差不多快烂的时候就出锅了。经过多种调料的烹制，胡辣羊蹄的味道鲜美不腻，嚼在嘴里还有汤水做法：
1、先把羊蹄清洗干净去毛然后把蹄壳去掉，用炭火把羊蹄表面烤一下可以烧掉看不到的细小的羊毛，最后用碱水洗净。
2、在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水，再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜。
3、把羊蹄放锅里炖，直到羊的那层蹄筋煮的熟烂即可，捞出锅来讲胡椒和辣椒面等佐料倒入盘内与羊蹄搅拌，再将锅内的汤倒些入盘内，胡辣羊蹄就做好了。
吃胡辣的羊蹄在喝新疆自产的新疆啤酒，可以解除辣味还可以开胃，在美食面前就不必担心胃能承受多少了！
飞乌鲁木齐在这网址都可预订这些好吃的：http://store.taobao.com/shop/view_shop.htm?shop_id=58379212
|
- s family的签名
图片:http://p7.images22.51img1.com/6000/weekendwind2008/729506394480234f89e06d55f96be560.jpg
|
|
|
发表于: 2009-06-24 13:51 -
IP:121.*.*.*
只看该用户
大
中
小
沙发
看上去不错 的样子
|
- 苏老板的签名
你今天有何新发现
|
|
|
发表于: 2009-07-22 15:52 -
IP:218.*.*.*
只看该用户
大
中
小
板凳
不是看上去不错，是真的很不错！
|
|
|
-
luhuso
(ID: 11698)
红豆贴图网
www.hdxinxi.com
-
|
发表于: 2009-11-03 09:47 -
IP:113.*.*.*
只看该用户
大
中
小
地板
|
- luhuso的签名
|
|
|
发表于: 2009-11-08 22:53 -
IP:59.*.*.*
只看该用户
大
中
小
#4
 有点....
|
|
|